沙拉与冷汤
调味番茄
10,00 €Tomate aliñado
配大蒜和香菜
粉红番茄薄片
16,00 €Carpaccio de tomate rosa
配布拉塔奶酪和香蒜酱
坚果乳制品黑番茄
16,00 €Tomate kumato
香醋、北方金枪鱼、紫洋葱圈
鱼亚硫酸盐混合沙拉
15,00 €Ensalada mixta
鱼亚硫酸盐蛋中间沙拉
15,00 €Ensalada de enmedio
科尔多瓦风味生菜心，配碎蔬和蜂蜜醋汁
热带沙拉
16,00 €Ensalada tropical
混合生菜、菠萝、芒果、天妇罗虾、榛子油醋汁
麸质甲壳类坚果脆沙拉
16,00 €Ensalada Crunch
生菜、樱桃番茄、脆培根、香脆鸡肉、帕尔马干酪、蜂蜜芥末醋汁、炸洋葱
麸质蛋乳制品芥末Salmorejo
13,50 €Salmorejo
配塞拉诺火腿和煮鸡蛋
麸质蛋安达卢西亚冷汤杯
8,50 €Copa de gazpacho andaluz
切碎的辣椒、黄瓜、洋葱、番茄球（时令）
Ajo blanco
时令12,00 €Ajo blanco
（时令）
麸质亚硫酸盐坚果
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蒜辣大虾配海鲜酱
16,00 €Langostinos pil pil en salsa marinera
白虾沙拉
16,00 €Ensaladilla de gamba blanca
韦尔瓦白虾、鸡蛋、梅尔瓦鱼
麸质蛋鱼破碎的蘑菇配帕尔马干酪和松露香气
16,00 €Setas rotas con parmesano al aroma de trufa
土豆、鸡蛋、蘑菇、帕尔马干酪、松露香气
蛋乳制品鳄梨和白虾炒蛋
16,00 €Revuelto de aguacate y gamba blanca
布里奶酪、牛油果、韦尔瓦白虾、裹粉洋葱
蛋甲壳类麸质血肠炒蛋配梨和水波蛋
16,00 €Revuelto de morcilla con pera y huevo poché
血肠、梨、水波蛋、薯条
麸质蛋波多贝罗蘑菇和松露奶油烩饭
16,00 €Risotto cremoso de portobello y trufa
麸质亚硫酸盐乳制品煎蛋配大蒜
12,50 €Huevos fritos con ajos
4 份
蛋碎鸡蛋配火腿
15,00 €Huevos rotos con jamón
特雷韦莱斯火腿、帕德龙辣椒
麸质蛋马略卡香肠碎鸡蛋
15,00 €Huevos rotos con sobrasada mallorquina
麸质蛋鹅蛋配土豆泥
时令20,00 €Huevo de oca sobre parmentier
松露土豆泥、脆火腿（时令）
蛋乳制品蒜香里脊
16,00 €Lomo al ajillo
土豆和传统蒜香酱
麸质布里欧修面包夹猪颊肉
16,00 €Carrillada de cerdo en pan brioche
2 份
麸质乳制品蛋亚硫酸盐正宗卡邦尼可乐饼
16,00 €Croquetas de auténtica carbonara
配意大利猪颊肉 · 6 份
麸质蛋乳制品脆皮可乐饼
16,00 €Croquetas crujientes
8 份（最多 2 种） · 火腿 / 韭葱椰枣 / 鳕鱼白虾
麸质蛋甲壳类乳制品鱼朝鲜蓟花
8 €/ud.Flores de alcachofas
戈贡佐拉奶酪干番茄 / 蒜香大虾 · 最少 2 份
甲壳类乳制品芦笋裹75%橡果火腿
16,00 €Espárragos trincheros envueltos en jamón 75% bellota
山羊奶酪、水波蛋
亚硫酸盐乳制品蛋时令蔬菜烧烤
22,00 €Parrillada de verduras de temporada a la brasa
蛋黄、特雷韦莱斯火腿、索里亚猪油渣
乳制品亚硫酸盐蛋炭烤章鱼配土豆泥
25,00 €Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata
软体动物乳制品三文鱼和牛油果塔塔
25,00 €Tartar de salmón y aguacate
亚洲风味、石榴、芥末、核桃
甲壳类鱼大豆坚果75%橡果伊比利亚火腿（100克）
26,00 €Jamón ibérico de bellota 75% acompañado (100 grs)
伊比利亚橡果火腿，配番茄面包、杏仁
坚果麸质亚硫酸盐100%生羊奶熟奶酪（100克）
20,00 €Queso curado de leche cruda de oveja 100% (100 grs)
100%生羊奶熟奶酪，配葡萄、蜂蜜、杏仁
乳制品坚果
汤品
麦蒙斯汤
8,50 €Sopa de maimones
麸质蛋鸡汤 (Pepitoria)
秋冬8,50 €Caldo de ave en Pepitoria
火腿、腌柠檬（秋冬时令）
麸质芹菜卡斯蒂利亚汤
秋冬8,50 €Sopa castellana
（秋冬时令）
麸质蛋
肉类
所有肉类均配手工土豆与天然蔬菜。
- 猪肉
炭烤排骨
25,00 €Costillar a la brasa
烧烤酱
麸质亚硫酸盐伊比利亚羽毛肉
25,00 €Pluma ibérica
麸质亚硫酸盐伊比利亚秘制肉
25,00 €Secreto ibérico
麸质亚硫酸盐伊比利亚猪颈肉
25,00 €Presa ibérica
麸质亚硫酸盐- 高端熟成牛肉 · 45 至 100 天 · 最小切块 400 克
本地牛排骨
7,50 €/100gChuletón de ternera nacional
壮观多汁的切块，脂肪纹理均衡，来自小牛
丹麦Carvery牛仔牛排，熟成60天
9,50 €/100gChuletón de cowboy de Carvery danés con 60 días de maduración
丹麦红牛，雪花丰富，肉质多汁
认证加利西亚金牛排骨
10,50 €/100gChuletón de vaca rubia gallega certificada
爱尔兰黑安格斯牛臀肉
9 €/100gPicaña de Black angus irlandés
高端干式熟成牛肉
阿根廷小牛肉
9,50 €/100gNovillo argentino
120 天谷饲
爱尔兰嫩牛肋眼
11 €/100gRibeye de añojo irlandés
美国黑安格斯肩颈肉
12 €/100gPresa de black angus americano
嫩牛里脊（250克）
33,00 €Solomillo de vaca añojo (250 grs)
配烤土豆和蔬菜
乳制品
汉堡
美式炭烤熟成黑安格斯汉堡
18,00 €Hamburguesón de Black Angus madurado a la brasa al estilo americano
生菜、bull 酱、酸黄瓜、番茄、切达奶酪、培根、脆洋葱、薯条
麸质乳制品芝麻亚硫酸盐炭烤熟成黑安格斯汉堡配山羊奶酪
18,00 €Hamburguesón de Black Angus madurado a la brasa con queso de cabra
芝麻菜、泡菜蛋黄酱、番茄、焦糖洋葱、山羊奶酪、薯条
麸质乳制品芝麻亚硫酸盐
西班牙饭与米饭
圣栎炭火 · 最少 2 人
每位价格。
伊比利亚秘制肉海鲜饭
25,00 €Paella con secreto ibérico
芹菜乳制品麸质美国黑安格斯牛肉海鲜饭
29,00 €Paella de black angus americano
麸质芹菜乳制品黑米海鲜饭配炭烤墨鱼
23,00 €Paella de arroz negro con sepia a la brasa
甲壳类亚硫酸盐麸质海鲜盲米饭
23,00 €Paella de arroz ciego de marisco
甲壳类鱼亚硫酸盐麸质蔬菜海鲜饭
21,00 €Paella de verduras
芹菜麸质虾仁和洋蓟炖饭
23,00 €Arroz caldoso con langostinos y alcachofas
甲壳类鱼亚硫酸盐麸质龙虾炖饭
28,00 €Arroz caldoso con bogavante
甲壳类鱼亚硫酸盐麸质海鲜盲面条
23,00 €Fideua ciega de marisco
甲壳类鱼亚硫酸盐麸质胭脂虾米饭
35,00 €Arroz con carabineros
甲壳类鱼软体动物亚硫酸盐
海鲜
所有海鲜均配新鲜炒蔬菜。
橙味腌制三文鱼
25,00 €Salmón marinado a la naranja
用酱油和橙汁腌制，配芦笋床
鱼乳制品亚硫酸盐大豆低温烹饪鳕鱼
25,00 €Bacalao a baja temperatura
南瓜、香蒜酱、杏仁
鱼坚果
甜点
杏仁蛋糕
7,50 €Bizcocho de almendra
白巧克力汤和冰淇淋
坚果麸质乳制品椰子糖浆浸泡的吐司
7,95 €Torrija bañada en sirope de coco
配冰淇淋
麸质乳制品蛋两种质地布朗尼
7,50 €Brownie en dos texturas
白巧克力和冰淇淋
坚果麸质乳制品芝士蛋糕配冰淇淋
8,50 €Tarta de queso con helado
坚果麸质乳制品威士忌冰淇淋蛋糕
7,00 €Tarta helada de whisky
杏仁脆
坚果乳制品蛋两球冰淇淋
6,50 €Plato con 2 bolas de helado
请咨询可选口味
坚果乳制品蛋麸质巧克力橙子蛋糕
7,50 €Tarta de chocolate con naranja
无麸质
乳制品亚硫酸盐每人面包服务
2,25 €Servicio de pan por persona
乡村面包切片
葡萄酒
整瓶
所有葡萄酒均含亚硫酸盐；如有过敏或不耐受请咨询我们的工作人员。
- 格拉纳达葡萄酒
Muñana Chardonnay blanco
36,00 €Muñana semidulce flamenco
25,00 €Muñana roble (Tinto)
25,00 €Muñana tempranillo Crianza (Granada)
33,00 €Muñana Petit verdot reserva (Granada)
36,00 €Muñana Brut nature (Espumoso)
36,00 €- 白葡萄酒
Katherine Sierra (Rueda)
25,00 €La Trucha (Albariño)
33,00 €Abad Dom Bueno (Godello)
27,00 €El Muelle de Olaso (Cádiz)
30,00 €Ossian (Castilla y León)
57,00 €- 红葡萄酒
Matsu (Toro)
27,00 €Casa Castillo La Tendida (Jumilla)
33,00 €El Sequé (Alicante)
48,00 €Romanico (Toro)
30,00 €Victorino (Toro)
84,00 €Abad Dom Bueno Laderas del Norte (Bierzo)
26,00 €Lalama (Ribera Sacra)
43,00 €Arrocal Joven Roble (Ribera del Duero)
28,00 €Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)
69,00 €Fuente de la Teja (Ribera del Duero)
24,00 €Emilio Moro Vendimia Seleccionada (Ribera del Duero)
49,00 €Arienzo (Rioja)
25,00 €Sierra Cantabria Colección Privada (Rioja)
82,00 €La Nieta (Rioja)
215,00 €Amancio (Rioja)
215,00 €- 起泡酒
Moët & Chandon (Champagne)
75,00 €Grimau Brut (Penedes)
28,00 €Gran livenza semi seco (Barcelona)
21,00 €Frizzante Quinto pino
20,00 €
单杯
单杯葡萄酒
- 白葡萄酒
Katherine sierra (Rueda)
4,50 €Abad dom bueno (Godello · Bierzo-León)
4,95 €Muñana semidulce flamenco (Granada)
4,50 €Frizzante Quinto pino
3,95 €- 红葡萄酒
Fuente de la Teja (R. del Duero de la Casa)
4,25 €Muñana Roble (Granada)
4,25 €Arrocal Joven Roble (R. del Duero)
4,95 €Arienzo (Rioja)
4,75 €
格拉纳达手工柠檬水与精酿啤酒
于格拉纳达帕杜尔手工酿造。
- 柠檬水
手工柠檬水
3,75 €Limonada artesana
以天然柠檬和蔗糖制成
- 精酿啤酒
Goma 3
4,25 €无麸质 Pale Ale（酒精度 5%）。清爽金黄，带啤酒花果香
Siduri
4,25 €比利时 Saison（酒精度 6.8%）。以迷迭香、辣椒和罂粟酿造，带辛香风味
Zurbagán
4,25 €印度淡色艾尔 IPA（酒精度 5.7%）。苦味明显，啤酒花带来柑橘、树脂与热带风味
Al Garagar
4,25 €帝国世涛（酒精度 8.5%）。以角豆酿造的黑啤，在麦芽咖啡味之外增添可可风味