La carta

• Tomate aliñado

  10,00 €

  Con ajo y perejil

• Carpaccio de tomate rosa

  16,00 €

  Con burrata y pesto

  Frutos de cáscaraLácteos

• Tomate kumato

  16,00 €

  Con vinagreta balsámica, bonito del norte y aros de cebolla morada

  PescadoSulfitos

• Ensalada mixta

  15,00 €
  PescadoSulfitosHuevo

• Ensalada de enmedio

  15,00 €

  Cogollos estilo cordobés con picadito de tomate, cebolla, pepino, ajo y vinagreta de miel

• Ensalada tropical

  16,00 €

  Mézclum, piña, mango, langostinos en tempura y vinagreta de avellana

  GlutenCrustáceosFrutos de cáscara

• Ensalada Crunch

  16,00 €

  Lechugas, tomates cherrys, bacon crispy, pollo crujiente, escamas de parmesano, vinagreta de miel y mostaza y cebolla frita

  GlutenHuevoLácteosMostaza

• Salmorejo

  13,50 €

  Con jamón serrano y huevo cocido

  GlutenHuevo

• Copa de gazpacho andaluz

  8,50 €

  Con picadito de pimiento, pepino, cebolla y esferas de tomate (En temporada)

• Ajo blanco

  Temporada12,00 €

  (En temporada)

  GlutenSulfitosFrutos de cáscara

• Langostinos pil pil en salsa marinera

  16,00 €

• Ensaladilla de gamba blanca

  16,00 €

  Con gamba blanca de Huelva, huevo y melva

  GlutenHuevoPescado

• Setas rotas con parmesano al aroma de trufa

  16,00 €

  Patatas, huevos, setas, parmesano y aroma de trufa

  HuevoLácteos

• Revuelto de aguacate y gamba blanca

  16,00 €

  Masa brie, aguacate, gamba de Huelva y cebolla rebozada

  HuevoCrustáceosGluten

• Revuelto de morcilla con pera y huevo poché

  16,00 €

  Morcilla, pera, huevo poché y patatas paja

  GlutenHuevo

• Risotto cremoso de portobello y trufa

  16,00 €
  GlutenSulfitosLácteos

• Huevos fritos con ajos

  12,50 €

  4 uds.

  Huevo

• Huevos rotos con jamón

  15,00 €

  Huevos rotos con jamón de Trevélez y pimientos del Padrón

  GlutenHuevo

• Huevos rotos con sobrasada mallorquina

  15,00 €
  GlutenHuevo

• Huevo de oca sobre parmentier

  Temporada20,00 €

  Huevo de oca sobre parmentier trufada y crujiente de jamón (temporada)

  HuevoLácteos

• Lomo al ajillo

  16,00 €

  Con guarnición de patatas y salsa tradicional al ajillo

  Gluten

• Carrillada de cerdo en pan brioche

  16,00 €

  2 uds.

  GlutenLácteosHuevoSulfitos

• Croquetas de auténtica carbonara

  16,00 €

  Con auténtico guanciale italiano · 6 uds.

  GlutenHuevoLácteos

• Croquetas crujientes

  16,00 €

  8 uds. (máximo 2 variedades) · jamón / puerro-dátiles / bacalao-gamba blanca

  GlutenHuevoCrustáceosLácteosPescado

• Flores de alcachofas

  8 €/ud.

  Rellenas de gorgonzola y tomate seco italiano / con pil-pil de langostinos y perejil · mín. 2 uds.

  CrustáceosLácteos

• Espárragos trincheros envueltos en jamón 75% bellota

  16,00 €

  Con queso de cabra y huevo poché

  SulfitosLácteosHuevo

• Parrillada de verduras de temporada a la brasa

  22,00 €

  Acompañadas de yema y jamón de Trevélez aderezada con auténticos torreznos de Soria

  LácteosSulfitosHuevo

• Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata

  25,00 €
  MoluscosLácteos

• Tartar de salmón y aguacate

  25,00 €

  Con toque asiático, granada, wasabi y nueces

  CrustáceosPescadoSojaFrutos de cáscara

• Jamón ibérico de bellota 75% acompañado (100 grs)

  26,00 €

  Jamón ibérico de bellota, acompañado de rebanadas de pan con tomate y almendritas

  Frutos de cáscaraGlutenSulfitos

• Queso curado de leche cruda de oveja 100% (100 grs)

  20,00 €

  Queso curado de leche cruda de oveja 100% con uva, miel y almendra

  LácteosFrutos de cáscara

• Sopa de maimones

  8,50 €
  GlutenHuevo

• Caldo de ave en Pepitoria

  Otoño-invierno8,50 €

  Con jamón y limón confitado (Temporada otoño-invierno)

  GlutenApio

• Sopa castellana

  Otoño-invierno8,50 €

  (Temporada otoño-invierno)

  GlutenHuevo

Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas artesanas y verduras naturales.

• Cerdo

• Costillar a la brasa

  25,00 €

  Con glaseado de barbacoa

  GlutenSulfitos

• Pluma ibérica

  25,00 €
  GlutenSulfitos

• Secreto ibérico

  25,00 €
  GlutenSulfitos

• Presa ibérica

  25,00 €
  GlutenSulfitos
• Carnes premium maduradas · entre 45 y 100 días · corte mínimo 400 gr

• Chuletón de ternera nacional

  7,50 €/100g

  Corte imponente y jugoso, con un equilibrado veteado de grasa que potencia su sabor, proveniente de vaca joven

• Chuletón de cowboy de Carvery danés con 60 días de maduración

  9,50 €/100g

  Procedente de vacas rojas danesas, destaca por su infiltración y carne jugosa

• Chuletón de vaca rubia gallega certificada

  10,50 €/100g

• Picaña de Black angus irlandés

  9 €/100g

  Picaña de vaca premium dry age

• Novillo argentino

  9,50 €/100g

  Con 120 días de grano

• Ribeye de añojo irlandés

  11 €/100g

• Presa de black angus americano

  12 €/100g

• Solomillo de vaca añojo (250 grs)

  33,00 €

  Con guarnición de patatas panaderas y verduras

  Lácteos

• Hamburguesón de Black Angus madurado a la brasa al estilo americano

  18,00 €

  Selección de lechugas, salsa bull, pepinillo, tomate, queso cheddar, bacon y cebolla crujiente, acompañada de patatas fritas

  GlutenLácteosSésamoSulfitos

• Hamburguesón de Black Angus madurado a la brasa con queso de cabra

  18,00 €

  Rúcula, mayo kimchi, tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra, acompañado de patatas fritas

  GlutenLácteosSésamoSulfitos

Precio por persona.

• Paella con secreto ibérico

  25,00 €
  ApioLácteosGluten

• Paella de black angus americano

  29,00 €
  GlutenApioLácteos

• Paella de arroz negro con sepia a la brasa

  23,00 €
  CrustáceosSulfitosGluten

• Paella de arroz ciego de marisco

  23,00 €
  CrustáceosPescadoSulfitosGluten

• Paella de verduras

  21,00 €
  ApioGluten

• Arroz caldoso con langostinos y alcachofas

  23,00 €
  CrustáceosPescadoSulfitosGluten

• Arroz caldoso con bogavante

  28,00 €
  CrustáceosPescadoSulfitosGluten

• Fideua ciega de marisco

  23,00 €
  CrustáceosPescadoSulfitosGluten

• Arroz con carabineros

  35,00 €
  CrustáceosPescadoMoluscosSulfitos

Todos nuestros pescados van acompañados con verduras frescas salteadas.

• Salmón marinado a la naranja

  25,00 €

  Marinado en soja y salsa de naranja con cama de espárragos trincheros

  PescadoLácteosSulfitosSoja

• Bacalao a baja temperatura

  25,00 €

  Con calabaza, pesto y almendra

  PescadoFrutos de cáscara

• Bizcocho de almendra

  7,50 €

  Sopa de chocolate blanco y helado

  Frutos de cáscaraGlutenLácteos

• Torrija bañada en sirope de coco

  7,95 €

  Con helado

  GlutenLácteosHuevo

• Brownie en dos texturas

  7,50 €

  Con chocolate blanco y helado

  Frutos de cáscaraGlutenLácteos

• Tarta de queso con helado

  8,50 €
  Frutos de cáscaraGlutenLácteos

• Tarta helada de whisky

  7,00 €

  Con crocanti de almendra

  Frutos de cáscaraLácteosHuevo

• Plato con 2 bolas de helado

  6,50 €

  Consultar sabores a elegir

  Frutos de cáscaraLácteosHuevoGluten

• Tarta de chocolate con naranja

  7,50 €

  Sin gluten

  LácteosSulfitos

• Servicio de pan por persona

  2,25 €

  Hogaza cortada de pan de pueblo

Todos los vinos contienen sulfitos; consulte con nuestro personal en caso de alergias o intolerancias.

• Vinos de Granada

• Muñana Chardonnay blanco

  36,00 €

• Muñana semidulce flamenco

  25,00 €

• Muñana roble (Tinto)

  25,00 €

• Muñana tempranillo Crianza (Granada)

  33,00 €

• Muñana Petit verdot reserva (Granada)

  36,00 €

• Muñana Brut nature (Espumoso)

  36,00 €
• Blancos

• Katherine Sierra (Rueda)

  25,00 €

• La Trucha (Albariño)

  33,00 €

• Abad Dom Bueno (Godello)

  27,00 €

• El Muelle de Olaso (Cádiz)

  30,00 €

• Ossian (Castilla y León)

  57,00 €
• Tintos

• Matsu (Toro)

  27,00 €

• Casa Castillo La Tendida (Jumilla)

  33,00 €

• El Sequé (Alicante)

  48,00 €

• Romanico (Toro)

  30,00 €

• Victorino (Toro)

  84,00 €

• Abad Dom Bueno Laderas del Norte (Bierzo)

  26,00 €

• Lalama (Ribera Sacra)

  43,00 €

• Arrocal Joven Roble (Ribera del Duero)

  28,00 €

• Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)

  69,00 €

• Fuente de la Teja (Ribera del Duero)

  24,00 €

• Emilio Moro Vendimia Seleccionada (Ribera del Duero)

  49,00 €

• Arienzo (Rioja)

  25,00 €

• Sierra Cantabria Colección Privada (Rioja)

  82,00 €

• La Nieta (Rioja)

  215,00 €

• Amancio (Rioja)

  215,00 €
• Espumosos

• Moët & Chandon (Champagne)

  75,00 €

• Grimau Brut (Penedes)

  28,00 €

• Gran livenza semi seco (Barcelona)

  21,00 €

• Frizzante Quinto pino

  20,00 €

• Blancos

• Katherine sierra (Rueda)

  4,50 €

• Abad dom bueno (Godello · Bierzo-León)

  4,95 €

• Muñana semidulce flamenco (Granada)

  4,50 €

• Frizzante Quinto pino

  3,95 €
• Tintos

• Fuente de la Teja (R. del Duero de la Casa)

  4,25 €

• Muñana Roble (Granada)

  4,25 €

• Arrocal Joven Roble (R. del Duero)

  4,95 €

• Arienzo (Rioja)

  4,75 €

Elaboradas artesanalmente en Padul (Granada).

• Limonadas

• Limonada artesana

  3,75 €

  A base de limón natural y azúcar de caña

• Cervezas artesanas

• Goma 3

  4,25 €

  Pale Ale sin gluten (5% Alc.). Rubia ligera con un toque afrutado de los lúpulos

• Siduri

  4,25 €

  Belgian Saison (6,8% Alc.). Rubia elaborada con romero, guindilla y amapola para darle un toque especiado

• Zurbagán

  4,25 €

  Indian Pale Ale (5,7% Alc.). Rubia con amargor notable; sus lúpulos aportan aromas cítricos, resinosos y tropicales

• Al Garagar

  4,25 €

  Imperial Stout (8,5% Alc.). Cerveza negra elaborada con algarroba que aporta sabor a cacao, además del café de las maltas