01Lange Reifung
Rubia Gallega
Galicien · zertifiziert
10,50 €/100güber Glut
AROVEINTIUNO — Aus dem Feuer. Auf den Tisch.
Steakhaus für gereiftes Fleisch · Signature-Reis · Granada
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/01 Das Manifest
Wo die Steineiche brennt, reift die Zeit und jedes Reiskorn wird genau bemessen. Wir kochen nicht schnell. Wir kochen, damit du dich erinnerst.
/02 Die Glut
Wir arbeiten über Steineichenholz, das die Glut hält und würzt, ohne sich aufzudrängen. Das rauchige Aroma stimmt auf den Abend ein, noch bevor das Fleisch den Tisch erreicht.
Zur Karte/03 Reifung
45 — 100 Tage
Premium-Fleisch in der Reifekammer gereift, Mindestschnitt 400 g. Die Zeit konzentriert den Geschmack; die Glut tut den Rest.Weiter scrollen →
0260 Tage Dry Age
Cowboy Carvery
Dänische Rotrinder
9,50 €/100güber Glut
03Dry Age
Picaña Black Angus
Irland · Premium
9 €/100güber Glut
04120 Tage Getreide
Novillo Argentino
Argentinien
9,50 €/100güber Glut
05Intensive Marmorierung
Ribeye de Añojo
Irland
11 €/100güber Glut
/04 Signature-Reis
Paellas und Reisgerichte über Steineichen-Glut, mindestens zwei Personen, millimetergenau abgemessen. Vom knusprigen Socarrat bis zum cremigen Hummerreis: Reis als Autorenwerk.
Zur Karte/05 Der Tisch
Jedes Gericht, eine andere Glut.
/06 Das Erlebnis
Gedämpftes Licht, knisternde Steineiche und das Raunen des Gastraums. Ob Geschäftsessen oder intimes Dinner – eine ruhige Eleganz umgibt dich, einen Schritt vom Wissenschaftspark entfernt.
Video · Aroveintiuno in Bewegung
/06 Unser Tisch
Durch die Glut
01 — 08Zum Entdecken scrollen
/07 Für dich reserviert
Die Referenz für gutes Essen in Granada.
Seitlich wischen
/FAQ Häufige Fragen
Alles, was du wissen musst
Wo befindet sich Aroveintiuno?
In der C. Emir, 10, 18006 Granada — nur einen Schritt vom Parque de las Ciencias entfernt, mit einfachem Parken in der Nähe.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Wir öffnen täglich: Mittagessen von 13:00 bis 16:30 Uhr und Abendessen von 20:00 bis 00:00 Uhr (freitags und samstags bis 00:30 Uhr).
Wie reserviere ich einen Tisch?
Rufen Sie +34 958 100 001 an. Wir empfehlen eine Reservierung, besonders am Wochenende und für Gruppen.
Welche Küche bieten Sie an?
Ein Asador mit 45 bis 100 Tage gereiftem Fleisch über Steineichen-Glut (galicisches Blondvieh, Black Angus), Autoren-Reisgerichte, Vorspeisen zum Teilen, Fisch und Desserts.
Bieten Sie Feiern und Veranstaltungen an?
Ja. Wir organisieren exklusive Dinner, Verkostungen und besondere Events. Hinterlassen Sie Ihre Daten auf der Seite Events & Einladungen.
Ist die Karte in anderen Sprachen verfügbar?
Ja — unsere Website und Karte gibt es auf Spanisch, Englisch, Französisch, Deutsch und Chinesisch.