Nicht jeder Schnitt verlangt dieselbe Zeit. Wir erklären, was sich zwischen 45 und 100 Tagen ändert.
Zeit, die unsichtbare Zutat
Jeder Schnitt hat seinen optimalen Reifepunkt. Wir reifen unser Premium-Fleisch zwischen 45 und 100 Tagen: Je länger die Reifung, desto intensiver die Aromen und desto mehr schmilzt das Fett — für einen tiefen, buttrigen Biss.
Eine Auswahl aus aller Welt
Wir arbeiten mit Schnitten der besten Zuchten: zertifiziertes galicisches Blondrind, 60-Tage dänisches Cowboy, irischer und amerikanischer Black Angus, argentinischer Jungstier und Ribeye vom Jungrind. Jeder mit eigenem Charakter, alle über Steineichen-Glut.
Kommen Sie zum Probieren
Am besten versteht man Reifung, indem man sie probiert. Reservieren Sie Ihren Tisch in unserem Steakhaus in Granada unter +34 958 100 001 und lassen Sie sich den Schnitt des Tages empfehlen.
C. Emir, 10 · 18006 Granada