Grill à Grenade
Grill à Grenade : viandes maturées sur braise de chêne vert
Une viande avec une histoire, maturée entre 45 et 100 jours et passée sur la braise de chêne vert. À Aroveintiuno, nous sélectionnons des pièces des meilleurs élevages du monde et les servons à point, au centre de Grenade.
Braise de chêne vert
Nous ne travaillons qu'au bois de chêne vert : braise stable, chaleur enveloppante et ce goût de feu qui saisit la viande à l'extérieur et la garde juteuse.
Maturation 45–100 jours
Nous maturons chaque pièce le temps qu'il faut pour concentrer saveur et tendreté. Un persillage équilibré et une bouche profonde, propres aux viandes premium.
Des pièces du monde entier
Blonde de Galice certifiée, cowboy danois 60 jours, Black Angus irlandais et américain, bœuf argentin et entrecôte de jeune bœuf. Toutes avec pommes de terre artisanales et légumes.
Nos viandes à la braise
Voir la carteCôtes levées grillées
25,00 €Glaçage barbecue
Pluma ibérique
25,00 €Secreto ibérique
25,00 €Presa ibérique
25,00 €Côte de bœuf nationale
7,50 €/100gPièce imposante et juteuse, persillage équilibré, jeune bovin
Cowboy steak danois de Carvery, maturation 60 jours
9,50 €/100gVaches rouges danoises, persillage marqué et viande juteuse
Côte de bœuf de vache rubia gallega certifiée
10,50 €/100gPicanha de Black Angus irlandais
9 €/100gBœuf premium dry age
Bœuf argentin
9,50 €/100g120 jours de grain
Entrecôte de jeune bœuf irlandais
11 €/100gPresa de Black Angus américain
12 €/100gFilet de bœuf de jeune vache (250 g)
33,00 €Pommes boulangère et légumes
Questions fréquentes sur nos viandes
Où manger de la viande à la braise à Grenade ?+
À Aroveintiuno, C. Emir 10 (près du Parc des Sciences). Nous sommes un grill de viandes maturées sur braise de chêne vert, avec des pièces nationales et internationales.
Quelles viandes maturées proposez-vous ?+
Côte de bœuf nationale, cowboy danois de Carvery 60 jours, blonde de Galice certifiée, picanha de Black Angus, bœuf argentin, entrecôte de jeune bœuf, presa de Black Angus américain et filet de jeune bœuf.
Combien coûte la côte de bœuf ?+
La côte de bœuf est au poids : à partir de 7,50 €/100g pour le bœuf national, 9,50 €/100g pour le cowboy danois et 10,50 €/100g pour la blonde de Galice certifiée. Toutes les viandes sont servies avec pommes de terre artisanales et légumes.
Faut-il réserver ?+
Nous conseillons de réserver, surtout le week-end. Appelez-nous au +34 958 100 001. Ouvert tous les jours, midi et soir.
Réservez votre table au grill
Venez goûter nos viandes maturées sur braise de chêne vert, au centre de Grenade. Réservez par téléphone ou venez nous voir.
C. Emir, 10 · 18006 Granada